私の日記です


by chiyobara
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熊谷喜八の料理教室~ポーク編

今週、米国食肉輸出連合会協会主催の料理教室に行きました。
今回のテーマは、アメリカンポーク
講師は、なんと、熊谷喜八さんでした~
一番前の席でお勉強?できました。
3品の調理・説明をしていただきました。
自分たちの実習はなかったのに、この私は居眠りを一度もしませんでしたよ~
試食でお腹が一杯になりました。

まず、「揚げ茄子と薄切りアメリカン・ポークのシャブシャブサラダ」
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次は、「毛蟹と粗刻みアメリカン・ポークの団子入り蒸しスープ」
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最後に、「アメリカン・ポーク・ロースト、そら豆・XO醤ソースを添えて」
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デザートもつきました。「温かいチョコレートのスープに浮かべた苺のムース」
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まだ自宅では作っていませんが、せめてソースだけでもいつか作るつ・も・り!
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by chiyobara | 2006-03-18 21:11 | 日記